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Na CES 2024, as empresas de tecnologia estão transformando a cozinha com IA e robôs que cozinham

Robôs semelhantes a chefs, eletrodomésticos alimentados por IA e outros dispositivos de cozinha de alta tecnologia estão prometendo que os humanos não precisam mais cozinhar – ou preparar bebidas – para si próprios.

Houve muitas novidades no mundo de alimentos e bebidas na CES 2024, o evento comercial de vários dias organizado pela Consumer Technology Association. As exibições incluíam uma máquina de misturar coquetéis semelhante a um Keurig e um barista robô cujos movimentos pretendem imitar um humano preparando um café com leite de baunilha.

Aqui estão algumas das tecnologias mais recentes que estão transformando a forma como as refeições são preparadas, cozidas e entregues:

UM TOQUE É TUDO O QUE É PRECISO

A startup de tecnologia Chef AI está lançando o que chama de fritadeira de ar “real com um toque”.

Ao contrário da fritadeira de ar que você pode ter na bancada da cozinha agora, a iteração do popular aparelho do Chef AI não requer nenhum ajuste nas configurações. Basta colocar a comida na fritadeira, apertar Start, e ela usa inteligência artificial para detectar que tipo de comida está cozinhando, afirma o CEO da empresa, Dean Khormaei.

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Ele disse que a fritadeira transformaria até os piores cozinheiros em chefs.

Chef AI estará disponível nos EUA em setembro por US$ 250.

SEU PRÓPRIO BARTENDER PESSOAL

Qual é o segredo para um martini sujo perfeito? Não se preocupe com isso – o aparelho para misturar coquetéis da Bartesian elimina as suposições do bartender.

A última iteração da Bartesian, o Premier, pode conter até quatro tipos diferentes de destilados. Ele é vendido por US$ 369 e estará disponível ainda este ano.

Use uma pequena tela sensível ao toque no aparelho para escolher entre 60 receitas, coloque uma cápsula de coquetel na máquina e em segundos você terá um coquetel premium com gelo.

Se você preferir uma cerveja caseira, a nova máquina de cerveja automatizada da iGulu permite que você faça sua própria cerveja – uma pale ale, uma amber lager ou uma cerveja de trigo. Basta colocar uma receita pré-misturada no barril da máquina, adicionar água e escanear o adesivo que acompanha a mistura de cerveja. Em nove a 13 dias, você terá um galão de cerveja DIY.

ROBÔ BARISTA QUE SE MOVE COMO VOCÊ

O bot barista do Artly Coffee imita a maneira como um humano atrás do balcão de sua cafeteria favorita pode preparar seu pedido habitual.

“O que estamos realmente tentando fazer é preservar a arte do café fino”, disse Alec Roig, desenvolvedor de hardware da startup de tecnologia com sede em Seattle que agora opera em 10 locais no noroeste do Pacífico e na cidade de Nova York.

Roig disse que o barista residente da empresa, que está por trás de todas as receitas de café de Artly, estava conectado a sensores de movimento que registravam seus movimentos enquanto ele preparava cada receita, desde colocar o pó de café no filtro até espumar o leite e servir o latte art.

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